蘿蔔燒肉和火腿蛋炒飯便當最近是白蘿蔔的產季,拿來煮湯、清炒、燉滷一樣21世紀房屋仲介清甜好吃,我尤其喜歡滷蘿蔔的味道,總讓人忍不住多吃一碗飯。今天便當菜酒店兼職的主菜是蘿蔔燒肉,配菜是大蒜炒A菜及乾煎手工豆腐。蘿蔔燒肉要準備白蘿澎湖民宿蔔塊、豬梅花肉塊,鍋子燒熱後(不放油),把豬肉先炒到表面變色,再加入適九份民宿量米酒(可去腥並增添風味),滾了以後加水、醬油約到肉的七、八分滿(不用借貸全蓋過),因為醬油每家不同,可以加鹽或糖調整味道,然後放白蘿蔔,蓋上婚禮顧問蓋子用中火煮約10分鐘,關上瓦斯後再悶10分鐘,可依自己喜歡的蘿蔔口感,面膜決定烹煮的時間。威廉的便當是火腿蛋炒飯,將火腿、魚板切丁,青花菜切小酒店打工塊,先將青花菜炒至七、八分熟後盛起,再將火腿及魚板和蛋炒好,加入白飯酒店打工後一起翻炒到飯粒鬆散,然後加入事先炒好的青花菜繼續拌炒,最後用鹽調味西服即可。
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